Manger du sel quand vous souffrez d’hypertension

Le sel (sodium) est essentiel à notre corps. Normalement, vos reins contrôlent votre niveau de sel. Si vous consommez trop de sel, les reins le rejettent dans l’urine. Mais lorsque notre apport en sel est très élevé, les reins peuvent ne pas être en mesure de suivre et le sel peut rester dans le corps.

Le sel attire l’eau pour équilibrer la concentration dans le sang. Lorsqu’il y a trop de sel dans le sang, le sel attire plus d’eau dans le sang. Plus d’eau augmente le volume de sang, ce qui augmente la pression artérielle.

La pression artérielle fait référence à la quantité de pression sur les parois de vos artères. Pensez à un tuyau d’arrosage. Lorsque l’eau est coupée, il n’y a pas de pression sur les parois du tuyau. Lorsque l’eau est à mi-chemin, il y a une certaine pression sur les parois du tuyau. Lorsque l’eau est pleine, il y a plus de pression sur les parois du tuyau.

Comment la pression artérielle change

Votre corps contrôle la pression dans vos artères à l’aide d’un système complexe de régulateurs comprenant votre cœur, vos reins, vos enzymes, vos hormones et votre système nerveux.

Votre tension artérielle s’ajuste en permanence en fonction de votre niveau d’activité, de votre niveau de stress, de l’heure de la journée et même de la position de votre corps. Les facteurs liés au mode de vie tels que l’alcool, la caféine, la nourriture, le tabac (tabagisme) et le stress peuvent tous modifier votre tension artérielle.

Il existe plusieurs catégories d’hypertension artérielle :

• Normal
• Élevé
• Hypertension artérielle (hypertension) stade 1
• Hypertension stade 2
• Crise d’hypertension

Si l’un des chiffres de votre mesure de la tension artérielle est supérieur à la normale, vous devez travailler à réduire votre tension artérielle en modifiant votre mode de vie et consulter un médecin.

Sensibilité au sel

Si vous souffrez d’hypertension artérielle, il peut être utile de réduire votre consommation de sel. Certaines personnes sont plus sensibles au sel que d’autres. Pour certaines personnes, trop de sel fera augmenter leur tension artérielle, et pour d’autres, il n’y aura pas de changement substantiel.

Environ la moitié des gens sont sensibles au sel. Les Afro-Américains, les personnes âgées et les personnes atteintes de diabète sont plus souvent sensibles au sel.

Les recommandations d’apport en sel

Vous avez besoin d’environ 500 milligrammes de sel par jour. La plupart des gens consomment environ 10 fois cette quantité par jour.

La quantité de sel recommandée pour les personnes souffrant d’hypertension artérielle ne dépasse pas 1 500 milligrammes par jour.

Réduire votre consommation de sel

Les aliments transformés utilisent du sel comme additif. Près de 80 % de l’apport quotidien en sel d’une personne moyenne provient d’aliments transformés.

Manger principalement des aliments naturels et limiter l’utilisation de sel de table réduira le sel dans votre alimentation.

Aliments à éviter

Le sel peut se cacher dans de nombreux aliments transformés. Essayez de manger principalement des produits, des fruits et de la viande fraîche. Évitez les condiments, les cornichons, le jambon, le bacon, la salsa, le fromage, la charcuterie, les olives, les bouillons, tout ce qui est en conserve et tout ce qui est transformé.

Vous devez vérifier la teneur en sodium sur les étiquettes des aliments et réfléchir à deux fois à tout ce qui contient plus de 100 mg par portion.