Puis-je manger du crabe pendant la grossesse?

Lorsque vous êtes enceinte, vous nourrissez votre bébé en pleine croissance pendant que vous mangez. Il n’est donc pas étonnant que de nombreuses personnes enceintes craignent de ne consommer que des aliments sains pour leur bébé. Néanmoins, vous voulez profiter de vos aliments préférés, lorsque cela est possible, et pour de nombreuses personnes, cela inclut le crabe.

Heureusement, il est généralement prudent de manger du crabe pendant la grossesse tant qu’il est consommé entièrement cuit et avec modération. Apprenez-en plus sur la façon de consommer du crabe en toute sécurité en attendant.

Manger du crabe pendant la grossesse

Le crabe peut faire partie d’un régime prénatal sain. Il peut être dégusté de plusieurs manières, y compris directement sorti de la coquille avec un filet de citron, jeté dans des pâtes ou des salades, empilé sur des sandwichs ou transformé en beignets de crabe.

Il y a très peu de risques à manger du crabe pendant la grossesse tant que les directives de manipulation des aliments sont suivies et que vous n’en abusez pas. De plus, les fruits de mer sont une option protéinée nutritive et faible en gras qui est recommandée pour être consommée régulièrement pendant la grossesse par l’American College of Obstetricians and Gynecologists.

Est-ce sans danger pour bébé ?

Tant que le crabe est cuit, il est sans danger pour le futur parent et le bébé. « Souvent, les fruits de mer sont consommés crus et peuvent contenir des bactéries qui peuvent rendre la mère malade et se transmettre au bébé », explique Sandra Arévalo, RDN, diététiste nutritionniste agréée à Nyack, New York et porte-parole nationale de l’Académie de la nutrition et de la nutrition. Diététique. C’est pourquoi il est important de manger du crabe entièrement cuit.

Une autre préoccupation concerne les contaminants potentiels. « Le problème avec les fruits de mer et le poisson, en général, est la quantité de mercure qu’ils peuvent contenir qui peut être dangereux pour la maman et le bébé et provoquer des malformations génétiques entre autres », explique Arévalo. Cependant, le crabe est une option de crustacés à faible teneur en mercure. Ainsi, le mercure n’est pas un souci avec ce type de fruits de mer.

Avantages de manger du crabe pendant la grossesse

Les bonnes raisons de manger du crabe enceinte sont nombreuses, surtout pour celles qui apprécient ce type de fruits de mer.

« Je recommande fortement de manger des fruits de mer pendant la grossesse », déclare le Dr Amy Valent, DO, et professeur adjoint d’obstétrique et de gynécologie (médecine materno-fœtale) à la faculté de médecine de l’Oregon Health & Science University à Portland, Oregon.

En général, manger des fruits de mer en attendant offre un grand nombre d’avantages nutritionnels, comme une source maigre de protéines. Le crabe en particulier est également une bonne source de minéraux, notamment de calcium, de phosphore, de fer, de zinc et de potassium.

Précautions de sécurité

Même si la consommation de poisson et de fruits de mer à faible teneur en mercure, comme le crabe, pendant la grossesse est encouragée en tant que partie saine d’un régime prénatal, il existe plusieurs précautions de sécurité importantes à suivre.

Mangez-le entièrement cuit

La clé pour manger du crabe en toute sécurité pendant la grossesse est de s’assurer que vous ne le mangez que lorsqu’il est complètement cuit. Parfois, le crabe et d’autres types de crustacés sont préparés crus ou rares, explique Arévalo. Donc, si vous n’êtes pas celui qui le cuisine, assurez-vous de demander que la viande de votre plat soit bien cuite à une température interne de 145 degrés.

Sourcez-le soigneusement

Certains crabes peuvent être pêchés dans des zones où des contaminants de l’eau sont présents, il est donc important pour les femmes enceintes de surveiller la provenance de leurs fruits de mer, explique le Dr Valent. « Il convient de souligner que les avantages des fruits de mer l’emportent sur les risques », dit-elle. Pourtant, dans la plupart des cas, le crabe est un choix sûr.

Assurez-vous également que le crabe que vous mangez (qu’il soit frais ou congelé) n’est pas gâté. La viande ne doit pas avoir une odeur de poisson, être visqueuse ou avoir l’air « dehors ». Les coquilles ne doivent pas être fêlées avant la cuisson et la viande cuite doit être blanche, opaque et non pâteuse.

Limitez la quantité que vous mangez

Tant que le crabe est bien cuit, il est sécuritaire de le manger 2 à 3 fois par semaine au maximum, avec une limite hebdomadaire de 12 onces au total, explique le Dr Valent. Cependant, elle encourage ses patients à manger la quantité totale de fruits de mer allouée, si possible, en raison des avantages nutritionnels. « Si nous pouvions amener les gens à atteindre même près de 12 onces, nous serions heureux en tant que fournisseurs », déclare Valent.

Le crabe est un ajout bienvenu à une alimentation saine pour les personnes enceintes. Tant que votre crabe est bien cuit, les risques de manger du crabe pendant la grossesse sont minimes. Alors, n’hésitez pas à manger du crabe (et/ou d’autres types de fruits de mer à faible teneur en mercure) quelques fois par semaine dans le cadre de votre régime prénatal. Si vous avez des questions sur la consommation de crabe pendant votre grossesse, n’hésitez pas à contacter un professionnel de la santé.