Le vinaigre de cidre est un mélange de pommes fermentées avec de la levure et des bactéries. Le composé principal du vinaigre de cidre de pomme est l’acide acétique. Certaines personnes pensent que le vinaigre de cidre de pomme peut être utilisé comme complément au traitement du cancer.
Ces dernières années, de plus en plus de personnes ont utilisé le vinaigre de cidre de pomme comme remède à la maison pour divers problèmes de santé.
Bien que certaines personnes soutiennent l’utilisation du vinaigre de cidre de pomme pour aider à traiter le cancer, il n’y a aucune preuve directe de son efficacité. Dans cet article, nous examinons les allégations et examinons ce que dit la recherche.
Quelles sont les allégations concernant le vinaigre de cidre de pomme et le cancer?
De nombreuses affirmations concernant le vinaigre de cidre de pomme et le cancer proviennent des travaux du scientifique et lauréat du prix Nobel Otto Warburg.
Warburg croyait que le cancer était un problème nutritionnel et qu’il ne pouvait pas se développer chez les personnes ayant une alimentation correcte et naturelle. En conséquence, il a affirmé que 80% de tous les cas de cancer étaient évitables.
Warburg a également suggéré que des niveaux élevés d’acidité et de faibles niveaux d’oxygène dans le corps provoquaient le cancer. Il a basé cette hypothèse sur le fait que les cellules cancéreuses produisent de l’acide au fur et à mesure de leur croissance, même dans des environnements qui ne sont généralement pas acides.
Cette hypothèse a suscité une certaine controverse dans la communauté scientifique, mais ce n’était pas une théorie populaire.
Les gens qui croient à la théorie de Warburg pensent que rendre le corps moins acide tuera les cellules cancéreuses. Les partisans de cette idée disent que l’ingestion régulière de vinaigre de cidre de pomme peut rendre le pH global du corps plus alcalin. Cependant, la capacité du corps à gérer son équilibre de pH est excellente, il est donc peu probable que l’ingestion de vinaigre de cidre de pomme ait beaucoup d’effet sur lui.
Ce que dit la recherche
Il existe peu de recherches pour soutenir l’affirmation selon laquelle le vinaigre de cidre de pomme peut aider à traiter le cancer ou pour confirmer le rôle de l’alcalinité ou de l’acidité dans le cancer en général.
Une étude plus ancienne de 1996 ont constaté que le cancer se développe et se propage plus rapidement dans des environnements légèrement acides. Cependant, l’expérience a eu lieu in vitro plutôt que chez l’homme.
Comme le souligne l’Institut américain de recherche sur le cancer, le corps régule naturellement ses niveaux de pH et les aliments qu’une personne mange ont peu d’effet.
Pour cette raison, les tests de pH à domicile qui utilisent des échantillons d’urine sont inefficaces. Les reins sont en partie responsables du contrôle du pH du corps, et les reins veillent à ce que tout ce qui pourrait augmenter ou baisser considérablement le pH quitte le corps dans l’urine.
En conséquence, le pH de l’urine d’une personne est susceptible de refléter ce que les reins envoient hors du corps, plutôt que le pH réel du corps.
Cependant, certaines recherches suggèrent que l’acide acétique, le principal composé du vinaigre de cidre, aide à tuer les cellules tumorales.
Une étude de 2014 ont découvert que les cellules tumorales mouraient lors de l’exposition à l’acide acétique. Cependant, la recherche a eu lieu en laboratoire et il n’est pas possible d’exposer une vraie tumeur à l’acide acétique, il est donc peu probable qu’elle ait les mêmes résultats dans un corps humain.
Les chercheurs ont noté qu’il pourrait être utile de trouver des moyens d’administrer de l’acide acétique directement au tissu tumoral et que des recherches supplémentaires pourraient explorer les moyens possibles de le faire.
Une revue systématique n’a trouvé aucune preuve pour ou contre l’utilisation d’un régime alcalin ou d’une eau alcaline pour traiter le cancer. Les auteurs ont déclaré qu’il n’y avait aucune raison de promouvoir un régime alcalin pour la prévention ou le traitement du cancer.
Dans l’ensemble, mis à part les preuves anecdotiques, il y a très peu pour vérifier qu’un environnement alcalin empêchera le cancer de se développer.
Autres avantages possibles
Bien que les recherches sur le vinaigre de cidre de pomme et le cancer ne soient pas concluantes, l’utilisation du vinaigre de cidre de pomme présente d’autres avantages.
Ces avantages sont :
Combattre les radicaux libres
Le vinaigre de cidre et d’autres types de vinaigre sont de bonnes sources d’antioxydants, qui peuvent aider à garder le corps en bonne santé et à combattre les radicaux libres, qui endommagent les cellules.
Comme une étude de 2014, le vinaigre de cidre contient plusieurs antioxydants utiles sous forme de phénols, dont la catéchine et l’acide caféique.
Équilibrer la glycémie
UNE critique dans le Journal of Food Science a noté que le vinaigre pourrait être bénéfique pour les personnes atteintes de diabète. Chez les rats et les humains, la prise de vinaigre avec un repas peut améliorer les marqueurs du diabète en abaissant la glycémie ou en améliorant la sensibilité à l’insuline.
Protéger contre les bactéries
L’acidité du vinaigre de cidre de pomme peut également en faire une substance antimicrobienne utile, car de nombreuses bactéries ne peuvent pas vivre dans un environnement acide.
Les cuisiniers utilisent souvent du vinaigre pour aider à conserver les aliments et empêcher les bactéries de se développer sur les aliments.
L’acide acétique contenu dans le vinaigre peut également tuer directement certaines bactéries, ce qui pourrait faire du vinaigre de cidre de pomme un bon complément pour la santé en général.
Aider les gens à perdre du poids
Certaines recherches montrent que le vinaigre de cidre de pomme peut aider les gens à perdre du poids. Une étude de 2018 séparés les participants en deux groupes. Les deux groupes ont mangé 250 calories de moins par jour, mais un groupe a également consommé 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme par jour.
Les participants qui ont pris du vinaigre de cidre de pomme ont perdu beaucoup plus de poids que le groupe témoin.
Abaisser le cholestérol
La même étude a également révélé que le groupe de personnes qui prenaient du vinaigre de cidre de pomme chaque jour en plus de manger moins de calories avait amélioré son taux de cholestérol par rapport au groupe témoin. Ils avaient des taux de cholestérol global plus faibles mais des taux plus élevés de cholestérol HDL, que les gens appellent « bon cholestérol ».
Effets secondaires et risques du vinaigre de cidre de pomme
Le vinaigre de cidre de pomme peut également causer des effets indésirables chez les personnes atteintes d’une maladie rénale. Les reins affectés peuvent avoir du mal à traiter l’acide, donc un acide supplémentaire sous forme de vinaigre de cidre de pomme pourrait causer des problèmes.
Le vinaigre de cidre de pomme peut également ne pas convenir aux personnes ayant un faible taux de potassium ou à celles qui prennent des médicaments pour modifier leur taux de potassium.
Certaines personnes trouvent que la consommation de vinaigre de cidre de pomme provoque un reflux acide ou aggrave les symptômes de reflux acide existants.
D’autres effets secondaires possibles peuvent inclure:
- sensation de brûlure dans la gorge
- mauvaise haleine
- la nausée
- réactions allergiques
- hypoglycémie
Le vinaigre de cidre est un produit sûr et constitue un complément bénéfique à une alimentation saine. Cependant, le vinaigre de cidre de pomme ne remplace pas le traitement du cancer ou tout autre traitement médical.
La théorie selon laquelle la création d’un environnement alcalin dans le corps peut prévenir le cancer est difficile à prouver. Le corps peut ajuster son pH de plusieurs manières, et il ajuste continuellement le niveau de pH sans aucune aide extérieure.
Toute personne qui a un cancer ou qui suit un traitement contre le cancer devrait parler à son médecin de toutes les options de traitement possibles.
.
Discussion about this post