Le régime cétogène entraîne des changements dans le taux de LDL et les bactéries intestinales

Une étude récente montre que le régime cétogène peut augmenter le cholestérol LDL, augmenter l’apolipoprotéine B et réduire les bactéries intestinales.

Une équipe de spécialistes de la santé et de la nutrition de l'Université de Bath, en collaboration avec des collègues de l'Université de Bristol, des Oxford University Hospital Trusts, de l'Université de Maastricht et du Teagasc Food Research Center, a découvert que les personnes suivant un régime cétogène peuvent connaître une augmentation des taux de cholestérol LDL, des taux d'apolipoprotéine B plus élevés et une réduction de certaines bactéries intestinales.

Dans cette étude, publiée dans la revue Cell Reports Medicine, des volontaires ont suivi un régime cétogène pendant un mois afin que les chercheurs puissent étudier son impact sur leur corps.

Le régime cétogène consiste à réduire drastiquement la consommation de glucides, en les remplaçant par des graisses provenant de la viande, des produits laitiers, du fromage, des œufs et d'autres aliments tels que les avocats. Des recherches antérieures ont montré que les personnes qui adhèrent à ces règles perdent réellement du poids, mais aussi que ce régime peut entraîner d'autres problèmes de santé tels que des carences nutritionnelles, des problèmes digestifs, des calculs rénaux et, à long terme, des problèmes osseux.

Dans cette nouvelle étude, l'équipe de recherche a soupçonné que le régime cétogène pouvait également entraîner une augmentation du taux de cholestérol LDL et éventuellement d'autres problèmes. Pour déterminer si cette suspicion était fondée, ils ont mené un essai contrôlé randomisé en recrutant des volontaires pour suivre un régime cétogène pendant un mois, puis pour subir une évaluation médicale afin de déterminer les changements.

L'essai a porté sur 53 adultes non obèses. Un tiers d'entre eux ont suivi un régime cétogène, un autre tiers un régime pauvre en sucre et le dernier tiers a suivi ce que les chercheurs décrivent comme un régime modéré pour servir de contrôle.

Après un mois, tous les volontaires ont été testés. L’équipe de recherche a constaté que les volontaires suivant le régime cétogène avaient perdu en moyenne 1,6 kg de graisse. Ils avaient également des taux de cholestérol LDL dans le sang 16 % plus élevés que le groupe témoin et des taux d’apolipoprotéine B 26 % plus élevés. L’apolipoprotéine B est une protéine connue pour obstruer les artères. Les personnes suivant le régime pauvre en sucre ont perdu en moyenne 1 kg de graisse et avaient des taux de cholestérol LDL 10 % inférieurs dans leurs échantillons sanguins et aucun changement dans les taux d’apolipoprotéine B.

Les chercheurs ont noté que les volontaires qui avaient suivi le régime cétogène présentaient également des niveaux réduits d’un type de bactéries intestinales impliquées dans la promotion d’un système immunitaire fort et dans la production de vitamine B.

Source de l'information :

Aaron Hengist et al. [Ketogenic diet but not free-sugar restriction alters glucose tolerance, lipid metabolism, peripheral tissue phenotype, and gut microbiome: RCT, Cell Reports Medicine (2024)]. DOI: 10.1016/j.xcrm.2024.101667