Comment la farine d’avoine réduit le cholestérol pour la santé cardiaque

Un bol de flocons d’avoine le matin peut vous apporter des avantages pour la santé cardiaque, notamment en réduisant votre taux de cholestérol. La farine d’avoine est faite d’avoine moulue qui peut être transformée en une variété d’aliments, y compris des bouillies, des biscuits et des collations. Des études ont également montré que la farine d’avoine a des avantages pour la santé cardiaque. Cela est principalement dû à la riche source de fibres alimentaires hydrosolubles, en particulier de bêta-glucane, que l’on trouve dans la farine d’avoine.

Au fil des ans, de nombreuses études de recherche ont prouvé les avantages de la farine d’avoine pour abaisser le taux de cholestérol. La Food and Drug Administration américaine en est convaincue. La farine d’avoine a été l’un des premiers aliments à porter la distinction de santé cardiaque sur son étiquette en raison de résultats de recherche prometteurs.

Comment la farine d’avoine aide

On pense que les fibres d’avoine dans la farine d’avoine se mélangent au cholestérol dans l’intestin grêle, puis se lient aux molécules de cholestérol et le transportent hors du corps au lieu d’être absorbé dans le sang.

La farine d’avoine semble être la plus efficace pour abaisser le taux de cholestérol LDL (le « mauvais » cholestérol). Selon les études chez les adultes, le cholestérol LDL peut être abaissé de 10 pour cent dans certains cas. Dans ces études, entre 40 et 60 grammes (ou environ un bol) de flocons d’avoine ont été consommés par chaque sujet par jour. Les bienfaits hypocholestérolémiants de la farine d’avoine sont également dose-dépendants. C’est-à-dire que plus vous mangez de flocons d’avoine, plus votre taux de cholestérol diminuera.

Bien que la farine d’avoine soit utile pour réduire le cholestérol, certains des ingrédients contenus dans la farine d’avoine peuvent ne pas l’être. Ceux-ci incluent le beurre, le chocolat, le lait entier et le fromage. La farine d’avoine peut être utilisée pour faire des barres granola ou des collations, mais le produit qui en résulte est souvent riche en sucre et en graisse. Assurez-vous de vérifier les ingrédients des produits à base d’avoine et la teneur en matières grasses par portion si vous souhaitez obtenir le plein effet hypocholestérolémiant de la farine d’avoine.

La farine d’avoine instantanée réduit également le cholestérol

Si vous recherchez les effets hypocholestérolémiants, les flocons d’avoine instantanés ou à cuisson rapide font l’affaire, ainsi que les flocons d’avoine ou les flocons d’avoine. Ils sont toujours considérés comme des grains entiers. Cependant, parce que ces formes sont transformées en flocons très minces qui sont plus rapides à digérer, elles ont plus d’effet sur l’augmentation de votre glycémie.Pour éviter une augmentation rapide de votre glycémie, il est sage d’avoir des protéines maigres ou des graisses saines avec votre gruau instantané, comme du lait écrémé ou des noix hachées.

Vous devez également faire attention lorsque vous achetez des flocons d’avoine instantanés aromatisés emballés pour noter les ingrédients. Ces formes contiennent souvent du sucre et des arômes dont vous ne voudrez peut-être pas.