Faire face à une allergie alimentaire

La vie avec une allergie alimentaire implique souvent beaucoup de planification, de diligence, de sensibilisation et, comme certains le voient, de sacrifice. En plus d’être mis au défi par les tâches pratiques consistant à connaître les noms des ingrédients incriminés et à lire les étiquettes des aliments, vous pouvez également ressentir l’impact émotionnel de l’adaptation à votre état.

Il ne fait aucun doute que vous devez apporter certains changements lorsque vous souffrez d’une allergie alimentaire, mais il existe des stratégies qui peuvent vous faciliter la tâche.

Émotif

Il n’est pas rare de ressentir un sentiment de perte après avoir reçu un diagnostic d’allergie alimentaire, surtout si vous ou votre enfant devez abandonner des aliments qui ont été des aliments de base (ou des favoris personnels).

Il est également courant que les gens éprouvent de la tristesse après un diagnostic, car il y a également une perte de normalité. Pendant que d’autres parents s’arrêtent pour manger une glace ou sortent pour une pizza après un match de football, vous devez d’abord vous assurer que c’est sécuritaire. Soudainement, chaque fois que vous êtes près de la nourriture, cela devient une source d’anxiété et de stress, avec des inquiétudes quant à savoir si ce qui se passe dans votre bouche ou celle de votre enfant est sans danger. La peur tenace qu’une mauvaise morsure puisse entraîner une réaction allergique potentiellement mortelle est une lutte courante pour les personnes souffrant d’allergies alimentaires.

Et, parce qu’une grande partie de la vie tourne autour de la nourriture, comme lors des anniversaires, des mariages, des conférences de travail, des fêtes de retraite, des réunions de famille, etc., avoir une allergie alimentaire au milieu de ces célébrations peut être frustrant, pénible et même solitaire.

Gérez votre stress

Il n’est donc peut-être pas surprenant que les études sur les personnes vivant avec des allergies alimentaires montrent systématiquement qu’elles ont des niveaux de stress élevés.Bien qu’il soit parfaitement normal de ressentir cela pendant la transition vers votre nouveau mode de vie, avoir une allergie alimentaire n’a pas à être dévorant.

Si vous vous sentez dépassé, faites tout votre possible pour simplifier d’autres aspects de votre vie pendant un certain temps et trouvez des amis ou des membres de votre famille sympathiques à qui parler. Commencer un programme de gestion du stress ou apprendre des techniques de relaxation peut également améliorer considérablement votre santé mentale globale.

Gardez la peur en échec

Bien qu’il soit essentiel que vous soyez vigilant pour vous protéger ou protéger votre enfant d’une réaction allergique alimentaire, il existe un niveau d’inquiétude malsain. Faites de votre mieux pour éviter l’exposition, mais essayez également de ne pas vous concentrer sur les pires scénarios. Ayez des idées plus réalistes sur la façon de vous préparer dans différentes situations, le cas échéant. Même les personnes les plus diligentes au sujet de leurs allergies alimentaires ont des réactions.

Faites progressivement des choses qui vous font peur, comme manger au restaurant, pour apprendre à les faire fonctionner et pour remettre en question vos idées sur ce que vous pouvez et ne pouvez pas faire.

S’il s’agit de votre enfant souffrant d’une allergie alimentaire, portez une attention particulière à la façon dont vous communiquez sur son allergie, tant en public qu’en privé. Parlez sur un ton de voix normal et d’une manière adaptée à son âge (pensez à la façon dont vous lui diriez de traverser la rue en toute sécurité).

Soyez responsabilisé

En apprendre le plus possible sur les allergies alimentaires contribue grandement à vous sentir en confiance pour vivre avec des allergies alimentaires. Lisez autant que possible sur le sujet et posez à votre professionnel de la santé toutes les questions que vous pourriez avoir.

Si votre enfant souffre d’une allergie alimentaire, cherchez des occasions de lui enseigner et de lui donner les moyens d’agir. Par exemple, pendant l’épicerie, demandez-lui de lire les étiquettes de quelques articles et dites-vous s’ils sont sans danger. Ensuite, assurez-vous de complimenter ses efforts.

Physique

Certaines allergies ne restreignent pas trop votre alimentation. Si vous et votre enfant ne mangez presque pas de fruits de mer et que vous recevez un diagnostic d’allergie aux crustacés, par exemple, vous pourrez peut-être vous adapter aux changements de régime alimentaire et de mode de vie relativement facilement et sans trop d’angoisse.

D’autres allergies alimentaires, cependant, nécessitent une révision presque complète de vos habitudes alimentaires quotidiennes, en particulier les allergies au lait, aux œufs, aux céréales communes et aux noix.

Cette personne peut vous aider à vous assurer que votre alimentation est saine sur le plan nutritionnel et vous suggérer des aliments sûrs que vous n’avez peut-être pas envisagés.

Social

Souvent, la première réaction face aux allergies alimentaires est d’éviter toutes les situations sociales où de la nourriture sera servie, surtout si la personne allergique est votre jeune enfant.

Faites de votre mieux pour surmonter ces situations en :

• Éduquer les autres : Continuez à expliquer les allergies alimentaires à votre entourage. Expliquez clairement pourquoi vous ne pouvez pas manger certains aliments (et ce qui se passera si vous le faites).

• Offrir votre aide : après avoir poliment expliqué vos restrictions à un hôte, demandez-lui comment vous pouvez l’aider afin qu’il ne se sente pas accablé ou inquiet à propos de vos besoins alimentaires.

• Préparez-vous à l’avance : si vous ne pouvez pas garantir que la nourriture sera sans danger pour vous, envisagez d’apporter quelque chose à manger de la maison, plutôt que de manquer un événement. Conservez les cupcakes « sûrs » dans le congélateur pour les apporter aux anniversaires des enfants, par exemple.

• Changer les choses : vous et vos amis pouvez aller au même restaurant chaque mois parce que c’est ce que vous avez toujours fait. Pensez à suggérer une nouvelle rencontre qui ne tourne pas autour de la nourriture, comme jouer aux quilles, visiter un parc ou aller à un concert.

Les groupes de soutien, qu’ils soient en ligne ou en personne, sont une façon de discuter des défis sociaux liés aux allergies alimentaires. Ceux qui vivent avec une allergie alimentaire depuis un certain temps peuvent avoir des conseils personnels qui méritent d’être entendus. Votre allergologue ou un hôpital local peut être en mesure de vous en recommander un.

Si vous devez simplement refuser une invitation parce que l’événement vous mettra, vous ou votre enfant, en danger inévitable (par exemple, si vous dînez dans une cabane à crabes et que vous êtes allergique aux crustacés), il est tout à fait acceptable (et conseillé) de le faire. Proposez de retrouver vos amis ou votre famille plus tard. La plupart des gens seront sensibles à vos besoins une fois que vous aurez expliqué votre situation.

Pratique

Il y a un certain nombre de choses que vous pouvez faire pour rendre la vie avec des allergies alimentaires plus facile à gérer.

Manger à l’extérieur

Manger au restaurant peu de temps après un diagnostic d’allergie peut sembler intimidant, alors commencez lentement. Restez dans un ou deux restaurants dont les chefs ou les propriétaires sont accessibles et disposés à travailler avec vous, puis élargissez vos horizons.

De nombreuses chaînes de restaurants incluent des informations sur les allergènes alimentaires courants ainsi que sur le MSG, les sulfites et le gluten sur leurs sites Web, vous pouvez donc faire des recherches à l’avance. Cela vaut également la peine d’appeler le restaurant pour discuter de vos besoins.

Une fois que vous avez dîné, si vous n’êtes pas tout à fait à l’aise avec le fait que votre serveur ou votre chef prend vos préoccupations au sérieux, partez (ou commandez simplement un verre au lieu de nourriture).

Dans votre cuisine

Bien qu’il soit généralement plus sûr de manger ce que vous préparez à la maison, vous devez garder à l’esprit certaines considérations.

Maison propre

Dès que vous le pouvez, retirez tous les aliments que vous ne pouvez plus manger de votre garde-manger, réfrigérateur et congélateur. Garder les objets dangereux hors de votre maison éliminera la tentation et réduira les risques d’exposition aux allergènes.

En plus:

• Nettoyez tous vos ustensiles et outils de cuisine.
• Aménagez des zones de préparation des aliments séparées pour éviter la contamination croisée.
• Gardez au moins quelques casseroles et ustensiles séparés pour votre nourriture.
• Remplacez tous les objets rayés, comme les planches à découper, qui peuvent contenir de minuscules morceaux d’aliments allergènes.

Faites le plein de substitutions

Vous ne devrez peut-être pas nécessairement abandonner vos plats préférés lorsque vous recevrez un diagnostic d’allergie à l’âge adulte, mais vous devrez apprendre à faire des substitutions pour utiliser en toute sécurité certaines recettes (si elles ne sont pas élaborées avec votre allergie alimentaire particulière dans écouter).

Pour les allergies aux produits laitiers, vous pouvez essayer des alternatives au lait sans produits laitiers. Les personnes allergiques au blé trouveront des farines sans blé précieuses dans la cuisine.

Les options d’aliments hypoallergéniques varient considérablement d’une ville à l’autre, alors vérifiez les supermarchés locaux, les magasins d’aliments naturels et les marchés spécialisés pour voir ce qui est disponible. Internet est également une ressource précieuse pour acheter ces produits.

Dans votre salle de bain

Assurez-vous également de vérifier les produits cosmétiques et les articles de toilette pour les articles potentiellement allergènes, surtout s’ils pourraient se retrouver sur vos mains ou votre bouche.

Ce n’est peut-être pas évident, mais les produits tels que les shampooings, les revitalisants, les baumes à lèvres, les écrans solaires, les lotions et les cosmétiques peuvent contenir des allergènes alimentaires (par exemple, des ingrédients de noix).