Comment suivre le régime pauvre en FODMAP

Trouver un professionnel qualifié

Toutes les recherches menées à ce jour sur le régime alimentaire indiquent que les meilleurs résultats sont obtenus lorsque vous obtenez le soutien d’un diététicien qualifié qui connaît bien le régime alimentaire.Un diététicien ou un coach santé est important car :

• Vous devez vous assurer que vous mangez une grande variété d’aliments pour vous assurer que vous prenez vos besoins nutritionnels quotidiens.
• Il vous sera utile d’avoir du soutien pour apprendre à intégrer le régime alimentaire dans votre vie.
• Ils peuvent vous aider à déterminer au mieux quels types de FODMAP sont problématiques pour vous.

Commencer un journal alimentaire

Au fur et à mesure que vous traverserez les différentes phases du régime, vous voudrez tenir un journal alimentaire. Cela vous aidera à mieux comprendre la relation entre les aliments que vous mangez et les symptômes que vous ressentez. Cette étape vous sera particulièrement utile lorsque vous traverserez les différentes phases du régime.

Un journal alimentaire n’a pas besoin d’être quelque chose d’extraordinaire. Vous voulez juste garder une trace de tout ce que vous avez mangé, des symptômes que vous ressentez et de tout autre facteur qui pourrait affecter la façon dont vous vous sentez, comme le stress, votre cycle menstruel, etc.

Rassemblez vos ressources

Il peut être très difficile de se rappeler quels aliments sont faibles en FODMAP et quels aliments sont riches en FODMAP et tout aussi difficile de trouver les bons aliments à manger. Heureusement, le succès du régime a stimulé le développement des ressources disponibles.

L’application pour smartphone à faible teneur en FODMAP des chercheurs de l’Université Monash est un incontournable. Il peut également être utile d’acheter des livres de cuisine à faible teneur en FODMAP et de visiter fréquemment des sites proposant des recettes à faible teneur en FODMAP. Plus vous avez d’options alimentaires, plus vous aurez de chances de vous conformer aux directives du régime alimentaire.

Commencer la phase d’élimination

Pour commencer le régime, vous devrez éliminer totalement les aliments connus riches en FODMAP pendant une période de quatre à six semaines. Cela comprend les aliments des sous-groupes FODMAP suivants :

• Fructans : Présents dans certains fruits, céréales, noix et légumes
• Fructose : Présent dans certains fruits
• GOS : présent dans les haricots, les pois chiches et les lentilles
• Lactose : Présent dans certains produits laitiers
• Polyols : présents dans certains fruits, légumes et édulcorants artificiels

Que reste-t-il à manger ? Beaucoup de choses délicieuses et nutritives. Vous pouvez manger tout ce que vous voulez tant qu’il est faible en FODMAP.

Réintroduire lentement les FODMAP

Après avoir, espérons-le, bénéficié d’une diminution significative des symptômes, il est temps de réintroduire lentement certains aliments dans votre alimentation. Pour cette phase de réintroduction, il est recommandé de choisir un sous-groupe de FODMAP à la fois pour évaluer l’effet de chaque groupe sur votre corps.

Votre diététicien peut vous aider à déterminer sur quels aliments vous pouvez tester votre sensibilité. Prévoyez de tester chaque groupe pendant une semaine avant de passer au groupe suivant. Commencez par de petites quantités d’aliments afin de ne pas provoquer de symptômes graves.

Si vous ne ressentez aucun symptôme en réponse à vos aliments de défi, vous pouvez lentement commencer à augmenter la quantité que vous mangez. Si vous continuez à tolérer la nourriture, vous pouvez alors conclure que vous ne réagissez pas à ce sous-groupe particulier et vous pouvez continuer avec le groupe suivant.

Si vous ressentez des symptômes, vous pouvez essayer de tester un aliment différent du même sous-groupe. Si vous continuez à avoir une réaction, vous devez reprendre le régime d’élimination pendant une semaine avant de passer au sous-groupe suivant.

Après avoir testé tous les sous-groupes et avoir été relativement asymptomatique pendant un certain temps, vous voudrez re-tester de petites quantités du sous-groupe auquel vous étiez initialement réactif.

Une fois que vous avez une bonne idée des FODMAP auxquels vous êtes le plus réactif, vous pouvez organiser votre alimentation de manière à manger principalement à faible teneur en FODMAP, avec une consommation minimale d’aliments riches en FODMAP. L’objectif est de maintenir votre exposition aux FODMAP dans une plage qui ne provoque pas de symptômes.

Continuez à tester votre gamme d’aliments

Le régime pauvre en FODMAP n’est pas conçu pour être un régime “pour toujours”. De nombreux aliments riches en FODMAP sont également des aliments qui peuvent être très bons pour la santé.

Il existe des preuves qu’une fois que vous avez suivi le régime pauvre en FODMAP, vous améliorerez votre capacité à tolérer des aliments auparavant gênants.Par conséquent, vous voudrez vous assurer de continuer à réintroduire de nouveaux aliments dans votre alimentation à intervalles réguliers pour voir si vos sensibilités ont changé.

Un moyen utile est de définir un rappel dans votre agenda ou sur votre smartphone pour repasser par la phase de réintroduction tous les trois mois.